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这道浓郁的海鲜，是泉州港湾的人们过年过节最喜欢的一道菜。一方面，具有闽南沿海独特的风味；另一方面，外形像一只只渔船，象征勤劳的人们打捕归来鱼虾满仓；且浸在汤汁的粉丝，犹如层层波涛、细水长流，整体效果寓意生活热热闹闹、红红火火、平安如意。
48分钟
家常味
初级
海鲜
蒸
家常菜
1/12 成品俯拍图。
2/12 侧拍图。
3/12 备好材料。
4/12 粉丝放在温水里泡30分钟待用。
5/12 切好姜丝、蒜沫、葱花，备好香菜。
6/12 泡好的粉丝放入酱油、醋、料酒、姜丝。
7/12 把洗好的象拔蚌摆在粉丝上面。
8/12 撒上少许姜丝，放入锅中猛火蒸6分钟。
9/12 蒸好出锅撒上葱花、蒜沫、小红椒，香油、酱油、醋，然后，热油浇洒、香菜点缀。
10/12 一道闽南沿海特色海鲜～象拔蚌蒸粉丝制作完成。
11/12 特写一图。
12/12 再来一图。
