保存到手机
看更多做法
6.9万点赞 · 4收藏
独家 · 1.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名45.8万
赤小豆糯米糕，口感香甜软糯，赤小豆吃起来口感也粉粉的，而且赤小豆可以去湿，做成糯米糕特别好吃。（喜欢吃别的豆可以换成别的豆喔）
45分钟
甜味
中级
主食
蒸
其他
1/21 准备适量的赤小豆，用水提前泡一晚
2/21 泡好赤小豆放锅里
3/21 加入适量的水
4/21 盖上盖子煮二十分钟
5/21 煮成这样
6/21 捞出
7/21 加入适量的白砂糖
8/21 拌匀
9/21 加入适量的糯米粉
10/21 加入适量的温水
11/21 揉成面团
12/21 揉至面团光滑
13/21 溶器内擦一点油
14/21 把面团放进溶器内
15/21 压平
16/21 锅烧水
17/21 放入锅内
18/21 盖上盖子大火蒸30分钟
19/21 30分钟后透明了就熟了
20/21 拿出来脱模切块
21/21 装盘
豆类可以根据个人喜好而*，蒸的时候，模具底最好放一张纸在下面再放面团，因为糯米是比较容易粘边的，不然最后会不好脱模喔
