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1/3 钉螺处理清洗好，如下图：
2/3 配料适量处理好，如图
3/3 油热放入图二所有配料爆香，再放入钉螺快速翻炒，加入料酒及少量清水闷一小会，盐，酱油调味，最后少量鸡精即可出锅
15分钟
红油味
中级
快手菜
炒
家常菜
