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1/10 把里脊肉切片,加入料酒、蚝油、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟备用
2/10 把彩椒洗净切菱形块控水备用
3/10 在碗里放入白醋、白糖、番茄酱、少许淀粉、少量耗油搅拌均匀备着
4/10 锅里下油,在油6成热时,下入事先腌制好的肉片
5/10 把肉片炸至金黄色捞出控油备用
6/10 锅里留底油放入葱姜蒜末爆香
7/10 然后放入彩椒翻炒
8/10 再加入事先炸好的肉片翻炒
9/10 然后再放入事先调制好的酱料,把酱料均匀的在彩椒和肉片上翻炒匀,然后装盘
10/10 一道好吃的糖醋彩椒肉片就做好了