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25分钟
酸甜
中级
凉菜
煮
家常菜
1/6 备料洗净 提前准备一碗水冰冻
2/6 切去指甲后改刀 好让酱汁入味
3/6 在水中放入油 姜片 放入处理好的鸡爪 冷水入锅至沸腾五分钟后捞出
4/6 捞出放出提前冻好的冰水中 开始调酱汁
5/6 在碗中放入柠檬三片 香菜一颗 切好的蒜蓉和小米辣 然后加入两大勺酱油+两大勺醋+一汤匙糖+三分之一汤匙盐+一汤匙香油+一勺汤（煮鸡爪的水）
6/6 调好酱料后放入搅拌即可 放入冰箱冷冻10分钟后口感更好 酱料口味可自己试 自己满意即可
煮好的鸡爪放入冰水中会让肉肉更紧致好吃
