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老鸭吸收了香菇的味道，更加香嫩。
25分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/6 老鸭一只切块用水抄一下，洗净备用。
2/6 锅烧热油，放入葱姜蒜爆香，放入鸭块，香菇200克，加料酒5克，耗油10克，鸡精10克，盐10克，生抽老抽各5克，大火翻炒。
3/6 如图
4/6 盖上锅盖大火焖30分钟。
5/6 打开锅盖汁收尽时即可。
6/6 盛入盘中，香菇摆在四周，用香菜，小米辣装饰一下，完成。
老鸭加入料酒可以去腥味。
