保存到手机
看更多做法
6.4万点赞 · 1收藏
3043浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.2万
可以说没吃过外面买的曲奇 因为贵චᆽච 不过自己做的也很好吃啊 奶香浓郁
32分钟
烧烤味
初级
甜点
烘焙
其他
1/8 黄油软化 ，准备好饼干的材料，糖倒入牛奶里，最好稍微加热至糖融化（懒的可以不加热，就像我 ，只加热过一次，哈哈哈！不加就是吃起来会有糖的颗粒感 ，但是也不失为一种独特口感呀 ）
2/8 接下来就是打发黄油咯！打至顺滑
3/8 牛奶加糖的液体如果要加热就得提前加热然后放至室温，
分三次把牛奶倒到打发中的黄油里，每一次都要打到黄油和液体混合均匀了才能进行下一次，避免油水分离
4/8 所有液体加完混合完就再打一小会至发白
5/8 接下来是筛入低筋面粉，盐，杏仁粉，奶粉
6/8 翻拌至没有粉类
7/8 将面团装入裱花袋，烤箱170º预热，把一个个曲奇胚挤出
8/8 挤完放入烤箱170º中层20分钟左右（时间仅供参考，烤至上色）
一次性裱花袋最好是两个套在一起比较不容易破（试过比较干的配方，最高记录做一盘曲奇挤破七个裱花袋，也是心累）
