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秋梨膏润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。 自家种的梨 现从树上摘了就制作 真是即新鲜 又香甜
32分钟
甜味
高级
饮品
煮
其他
1/8 选新鲜的梨 洗净去皮备用
2/8 将去皮的梨磨成梨蓉，我用的是料理王手动磨蓉
3/8 百合洗净，红枣洗净切丝，姜片切丝，柠檬切两半备用
4/8 将磨好的梨蓉倒进锅里，柠檬汁挤到锅里，辅料一起倒进搅拌均匀 大火煮开 转至小火熬煮约30分钟 粘稠即可
5/8 冷却过筛，用勺子挤压梨蓉
6/8 将梨汁漏到锅里，大火烧开，转小火继续熬煮
7/8 大约熬煮30分钟，开始冒细泡 颜色由白色 转为焦糖色 伴有焦香梨味 即可
8/8 趁热装入消毒过的瓶子，封口 冷却后冷藏保存 尽量一周内食用完
磨梨时一定要用原汁机 或者手动磨蓉神器 尽量不要用带刀片的料理机
梨膏即将熬好开始出现细泡时一定要不断搅拌 不然因为糖度高会糊到锅底
这真是个费时的活，虽然材料简单，但制作过程却很漫长，需要大家用心的掌握火候
