胡萝卜鸡蛋饼

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  1/10 准备好材料

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  2/10 胡萝卜去皮洗净擦成丝，葱切葱花

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  3/10 把胡萝卜、葱花、普通面粉、鸡蛋放入容器中

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  4/10 加入盐

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  5/10 边加水边搅拌

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  6/10 搅拌至糊状

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  7/10 平底锅刷一遍薄薄的食用油烧热

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  8/10 舀入面糊，摊上薄薄的一层，尽量把饼摊圆，一直保持中小火慢慢煎

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  9/10 煎至饼皮可以松动后，再翻面煎另一面，两面煎至金黄色即可

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  10/10 成品图

小贴士

面糊的流动程度直接关系这饼的柔软程度，把面糊调至舀起来能顺利地流动好，每次舀面糊时都要先搅拌均匀。不然胡萝卜和葱花会沉底。

作者: 茹絮的美食生活

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