自制砵仔糕

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  1/14 将澄粉倒入木薯粉里拌均匀

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  2/14 倒入250克温水

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  3/14 拌均匀至无粉粒状

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  4/14 另起一锅，加入250克水和白糖，一边加热一边搅拌至白糖融化

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  5/14 勺两勺米浆在白糖水里并搅拌均匀

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  6/14 再将白糖水倒入米浆里并搅拌均匀

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  7/14 米浆调成这种稠度就可以了

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  8/14 模具内刷上一层油

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  9/14 将模具放入蒸锅里加热一下

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  10/14 揭开锅盖，在模具内加入一些红豆、葡萄干或者是其它自己喜欢的坚果都可以哦

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  11/14 将米浆加入模具内

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  12/14 盖上盖子蒸20分钟

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  13/14 砵仔糕取出晾凉脱模就可以开吃咯，这个配方刚好可以做20个这样的砵仔糕，吃起来QQ的，好有韧性哦

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  14/14 晶莹剔透的砵仔糕有木有？

小贴士

红豆提前泡两小时后洗干净再蒸熟，砵仔糕的甜度随君喜好去添加即可，红豆、葡萄干也可以换成自己喜欢的坚果哦，比如：腰果、开心果、玉米粒之类的

作者: 灵子25

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