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三色玛德琳
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三色玛德琳

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美味三色玛德琳,又名为贝壳蛋糕,一口一个,配上一杯咖啡,是特别赞的点心。

作者: 食Fun有趣
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系西餐
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  • 鸡蛋敲碎放入碗内,再加入70克细砂糖,搅拌均匀直至细砂糖融化

    1/12 鸡蛋敲碎放入碗内,再加入70克细砂糖,搅拌均匀直至细砂糖融化

  • 分两次加入色拉油,用手动打蛋器搅拌均匀

    2/12 分两次加入色拉油,用手动打蛋器搅拌均匀

  • 过筛低筋面粉和泡打粉,拌匀

    3/12 过筛低筋面粉和泡打粉,拌匀

  • 用两个碗分别装好5克可可粉和5克抹茶粉,用少许热水调匀即可

    4/12 用两个碗分别装好5克可可粉和5克抹茶粉,用少许热水调匀即可

  • 面糊平均分为三等份

    5/12 面糊平均分为三等份

  • 其中两等份的面糊分别倒入抹茶味、可可味并拌匀

    6/12 其中两等份的面糊分别倒入抹茶味、可可味并拌匀

  • 玛德琳模具上涂上少许黄油

    7/12 玛德琳模具上涂上少许黄油

  • 分别将三种面糊挤到模具中,挤到7分满

    8/12 分别将三种面糊挤到模具中,挤到7分满

  • 把模具轻震一下,把气泡震走

    9/12 把模具轻震一下,把气泡震走

  • 放入已预热好烤箱,上下火180度烘烤14分钟

    10/12 放入已预热好烤箱,上下火180度烘烤14分钟

  • 玛德琳烘烤时鼓鼓的样子~

    11/12 玛德琳烘烤时鼓鼓的样子~

  • 当当当!美美的成品哦!想吃吗?

    12/12 当当当!美美的成品哦!想吃吗?

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