保存到手机
看更多做法
8.9万点赞 · 2928收藏
8768浏览 · 1.4万做过 · 站内排名27.0万
前段时间用简箪白糯米磨了点糯米粉，用来做脆香小麻球刚好。
15分钟
甜味
中级
其他
炸
其他
1/15 原料
2/15 白砂糖倒到糯米粉里面
3/15 搅拌均匀
4/15 温开水划圈倒入
5/15 用筷子搅成絮状
6/15 直接上手咯 开始揉
7/15 充分揉匀，盖上保鲜膜松弛30分钟
8/15 松弛好的粉团，搓成长条
9/15 切成15克左右一个的小面团
10/15 搓圆，在清水里面沾下，在白芝麻里面打个滚，再搓搓，稍微把白芝麻压实。
11/15 依次全部做好
12/15 锅擦干净，加适量简箪花生油烧至7成热
13/15 下备好的麻球，此处有重点哦。想知道麻球怎么形成空心吗？很简单，麻球稍微上浮用漏勺稍微压扁，来个几次就成空心咯。动作要快哦，要不就炸糊咯。
14/15 炸成表面金黄色就可以出锅了
15/15 趁热吃，外焦里糯哦
