8.0万点赞 · 2860收藏
独家 · 8972浏览 · 1.4万做过 · 站内排名40.5万
炖菜用多一点的猪油，会特别的香，但是建议不要多吃。
25分钟
家常味
初级
下饭菜
炖
家常菜
1/8 豆角抽丝 土豆洗净切块 肥肉瘦肉切好分开放 葱姜蒜切好备用
2/8 热锅烧油 放入切好的肥肉 翻炒至两面金黄。
3/8 放入葱姜蒜爆香，再放入切好的五花肉，继续翻炒。
4/8 锅中倒酱油、耗油。
5/8 放入豆角稍微翻炒一下 倒入没过豆角的水，再依次加入川椒、花椒、大料 盐以及老抽。
6/8 待水沸腾后，放入切块的土豆，盖上锅盖，小火慢炖。
7/8 汤尽量让炖的少一点 那样才入味。
8/8 最后放点鸡精和香菜，一大碗香喷喷的菜就做好了，非常的好吃。
炖菜的话 豆角要选那种饱满的白豆角 稍微偏老一点的
