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炸鱼块
1/8 将买回的草鱼,洗干净,里面的黑的,一定处理干净。
2/8 将鱼切成大小均匀的块
3/8 将葱姜蒜,辣椒,花椒,八角,盐,料酒等调料放入切好的鱼块内,搅拌均匀。
4/8 将搅拌均匀的鱼块用保鲜膜包裹,放到冰箱里,腌制5小时。
5/8 将鱼块用面粉鸡蛋拌均匀,让面粉裹着鱼块
6/8 起锅,锅中倒入适量的油
7/8 油烧热后,将鱼块依次放进锅中
8/8 炸完一遍后可将所有的鱼再炸一遍,确保鱼块炸熟,炸稣
最后的两块白的是豆腐,放入鸡蛋,使鱼块味道更津,大家快来试下吧,我的火有点大了,以至于有的颜色有点黑。。