胡萝卜玉米山药排骨汤的做法_菜谱_香哈网
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胡萝卜玉米山药排骨汤
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胡萝卜玉米山药排骨汤

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胡萝卜玉米山药排骨汤是一道用料*原汁原味的汤品。选用最新鲜的食材,最质朴的做法即可彰显食材本身的味道,胡萝卜和玉米使得汤丝丝清甜,几朵蘑菇也给汤增加了不少香气,加上口感软糯的山药以及新鲜的精排骨,真是美味至极!

作者: 风意画
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备要需要的食材。

    1/14 准备要需要的食材。

  • 排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净,玉米切段,胡萝卜去皮切滚刀块,山药也切成滚刀块。

    2/14 排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净,玉米切段,胡萝卜去皮切滚刀块,山药也切成滚刀块。

  • 先把排骨焯下水,锅内倒入适量的清水,把排骨放入,接着加入一大匙料酒和少许花椒,开大火煮开。

    3/14 先把排骨焯下水,锅内倒入适量的清水,把排骨放入,接着加入一大匙料酒和少许花椒,开大火煮开。

  • 待水煮开后,就可以把排骨夹起或捞起,沥干水分,把锅内的水倒掉。

    4/14 待水煮开后,就可以把排骨夹起或捞起,沥干水分,把锅内的水倒掉。

  • 重新备一锅清水,把排骨、玉米、胡萝卜、山药和蘑菇加入锅内,开大火煮开。

    5/14 重新备一锅清水,把排骨、玉米、胡萝卜、山药和蘑菇加入锅内,开大火煮开。

  • 待煮开水沸腾后,转中小火继续炖煮半个小时至熟。

    6/14 待煮开水沸腾后,转中小火继续炖煮半个小时至熟。

  • 煮的过程中,要把锅盖稍稍倾斜点,让汤锅有透气的空间。

    7/14 煮的过程中,要把锅盖稍稍倾斜点,让汤锅有透气的空间。

  • 待出锅前加入一大匙料酒。

    8/14 待出锅前加入一大匙料酒。

  • 加入盐和鸡精调味。

    9/14 加入盐和鸡精调味。

  • 最后撒上少许葱花。

    10/14 最后撒上少许葱花。

  • 鲜美又营养的玉米山药胡萝卜排骨汤就做好了。

    11/14 鲜美又营养的玉米山药胡萝卜排骨汤就做好了。

  • 是不是非常的简单?烹饪小白也可以试试哦!

    12/14 是不是非常的简单?烹饪小白也可以试试哦!

  • 我们全家人最爱的一道汤,煮完十五分钟吃的锅都见底了!

    13/14 我们全家人最爱的一道汤,煮完十五分钟吃的锅都见底了!

  • 用最质朴的食材,最简单的方式来煮制的汤,鲜美又营养,记得要趁热喝,暖胃又暖心!

    14/14 用最质朴的食材,最简单的方式来煮制的汤,鲜美又营养,记得要趁热喝,暖胃又暖心!

  • 小贴士

    1、在菜市场购买山药的时候,老板已经帮忙去皮了,大家若是图方便的话可以叫店主帮忙去皮哦。
    2、焯排骨的时候一定冷水下锅,加入料酒和花椒可以很好的去腥味。
    3、这汤我还加了几朵香菇,味道已经很鲜美了,若是不喜欢加鸡精调味,可不加,精排换成龙骨或筒骨都是可以的。
    4、煮的过程中,中途还是要注意观察下,以免汤多益出。

    作者: 风意画

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