保存到手机
看更多做法
7.0万点赞 · 3043收藏
独家 · 7.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名251
马齿苋的功效: 马齿苋性寒，味道是甘甜里面带着酸。经常吃马齿苋可以清热解毒、除尘杀菌、消炎止痛、止血凉血等等。马齿苋有多种吃法: 可凉拌、可热炒、可包包子，可蒸马齿苋花卷等。
25分钟
清淡
中级
面食
蒸
家常菜
1/12 马齿苋去根洗净。
2/12 切碎
3/12 放香油、盐拌匀。
4/12 将发酵好的面团揉匀后擀成一个大面饼。
5/12 将马齿苋均匀的摊在面饼上。
6/12 卷起来。
7/12 两头扭成一个毛毛虫的样子。
8/12 压成大面团。
9/12 用擀仗慢慢擀开、擀平，醒半个小时。
10/12 蒸锅内水烧开后把面饼放进去，蒸20分钟。
11/12 面饼出锅后任意切块。
12/12 成品图。咸香透着一点酸味的马齿苋大饼馍就做好了。
面饼擀好后要像蒸馒头一样先发酵，蒸出来才松软好吃。蒸的时候为避免水蒸气在锅内凝结落在上面，可以用一张和面饼一样大小的吸油纸盖在面饼上面。
