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不能心急，撑控火候。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/8 鸭剁成块，去血水
2/8 控水备用
3/8 姜切片，大葱切片，青椒切块，大蒜子，干红椒，花椒备用
4/8 热锅入鸭，炒去水气
5/8 另起一锅，入油，放大蒜，姜，花椒爆香，倒入去干水气的鸭肉
6/8 炒至鸭肉7分熟，入酱油，生抽等调料，加热水适量
7/8 盖锅焖15分钟
8/8 入青椒，大葱炒至青椒熟起锅
