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之前在网上看过这个面包的“买家秀” 才认识了面包超人 …… 但是觉得没啥特别吸引我的地方 就一直没做 现在正好大顺喜欢它 就借机效仿一下吧 。
15分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/11 首先把全部主材料放入面包机 启动和面程序
2/11 揉到扩展阶段就可以了
3/11 放入面包机里直接发酵至2.5倍大
4/11 然后取出排气 分割成四等份
5/11 每份再分出一小块留做鼻子 这个按自己的比例来 我的大概是7克一个 然后滚圆松弛十分钟
6/11 取一份大的面团用擀面杖轻轻的擀平 然后把鼻子放在中下部 擀平是以免圆面团发酵后会把鼻子和后面要放的火腿肠胀掉
7/11 全部做好后放烤箱里发酵 同时放热水保持湿度 都做好后才觉得擀的有点用力过猛了 大家想做的时候再擀的稍微厚一点
8/11 发酵好后180度预热烤箱 同时准备少许鸡蛋液和火腿肠切片 火腿肠别切的太薄 烤的时候会卷边
9/11 刷蛋液 然后把火腿肠片放在鼻子两边就可以了
10/11 180度15分钟就熟了 稍微晾凉后用巧克力笔画上喜欢的表情就全部搞定
11/11 因为担心大顺偷吃 结果放烤箱里遗忘了一宿 第二天拍照的时候表皮有点皱皱的……
