2.9万点赞 · 2491收藏
独家 · 1.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名39.8万
想偷懒又想滋补，早上来碗淮山汤清爽又方便。淮山有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用功效。平时新鲜的要煲很久，这种干片都20分钟就可以，味道照样棒棒哒！
25分钟
家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/11 先来张成品图
2/11 准备好原材
3/11 冷水下锅大火煮淮山片
4/11 枸杞洗净，肉切片备用
5/11 大火煮开后改中小火，煮至淮山片半透明状
6/11 放大火放入枸杞子
7/11 依次放入瘦肉
8/11 瘦肉煮久会老影响口感，沙煲有保温作用，放入肉煮开10来秒后加入适量盐
9/11 放肉后一定要沸腾才放盐，然后关火
10/11 盖上盖子焖上5分钟
11/11 清爽可口的淮山汤漂亮装碗，是不是很快呢？
早上吃清淡的对肠胃和身体都好，也可以在汤水开后敲入一个鸡蛋，再加枸杞和肉片，今天有馒头下汤就没加鸡蛋了。瘦肉一煮过口感就不嫩，煮开10来秒关火焖一下就行。沙锅很保温，不用担心肉不熟。淮山片煮后会变大体积，根据食量适当添加，我煮的是二人份量。
