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很多粉丝说抹面难度大，这款简单的裸蛋糕颜值还是棒棒的拉，没有水果的装饰增加了fluff美国棉花糖后的口感会给你另外一种口感上的惊喜。fluff棉花糖对奶油和蛋清的稳定性也是很棒的。好奇的朋友可以试试的。
1小时24分钟
甜味
高级
烘焙
烘焙
其他
1/21 一，首先将冷藏的鸡蛋:蛋清和蛋黄分离干净。
2/21 蛋清中加入盐再加4滴白醋......
3/21 再倒入fluff棉花糖。提示:打蛋盆底部放称，用橡皮刮刀旋转挖出fluff糖浆）。
4/21 称好放一边备用。提示:（冬季可常温，夏季冷藏。）
5/21 这是之前分离好的蛋黄……
6/21 蛋黄+牛奶+玉米油
7/21 新手建议用蛋抽搅打均匀。（我用的是电动打蛋器）
8/21 倒入过筛的可可粉和低粉。
9/21 左右横竖搅拌细腻顺滑。提示:（不要长时间画圈圈搅拌，以免出面筋）。蛋黄糊就做好了。
10/21 继续用打蛋器低速打发步骤四中称好的蛋清+fluff糖浆……（图中是称好的蛋清跟fluff棉花糖）
11/21 细腻，直尖，倒扣打蛋盆，蛋白霜不流动，蛋白霜就打好了。
12/21 将蛋黄糊倒入……
13/21 从底部翻拌直到混合均匀。
14/21 记得要提前预热烤箱……倒入模具。（高度保持10厘米左右）
15/21 分别倒入2个6寸模具。
16/21 烤箱预热后，模具放底层，130度-45–50分钟左右。（烤箱温度和时间仅供参考）
17/21 表面开裂不要计较……焦糖fluff戚风蛋糕很香非常适合直接吃再配上少许的奶油真是流口水。出炉振下模具排出热气，立刻倒扣哦！冷却脱模。脱模要彻底冷却。
18/21 准备冷藏的奶油……
19/21 同样的方法称入fluff+奶油中。打发至7-8分抹面用。
20/21 省略了切开的蛋糕片这是4片+奶油抹面。
21/21 装饰简单的干花即可。
加入fluff焦糖味棉花糖的蛋糕风味真心好吃，口感湿润绵软。试试吧！这款简单的裸蛋糕除了口感，颜值更细腻。
关于抹面随意用刮刀也可以哦！抹不光也是漂亮的，试试吧。
