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1/6 土豆洗干净切丝。
2/6 土豆用水洗两遍，洗去土豆的淀粉，然后泡在水里备用。
3/6 干红椒和葱白改刀。
4/6 起锅放油，油烧至七成热倒入土豆丝，炸至金黄捞出。
5/6 留底油，下入干红辣椒、花椒粒爆香，再入葱白爆香，入土豆丝加入白糖、适量的盐、白芝麻和胡椒粉炒匀捞出。
6/6 成品图。
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