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南瓜葡萄干面包
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南瓜葡萄干面包

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每天看着哈友们发出来的面包馋的我实在是忍不住了,今天有点时间,正好家里有姐姐给的南瓜粉粉的用来做面包是最棒的哦,再加点葡萄干,味道就更完美了。

作者: 林乡
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 称重、备好食材

    1/16 称重、备好食材

  • 将牛奶、玉米油、鸡蛋、南瓜泥、盐、糖、(盐、糖对角放)高筋面粉依次放入面包机里,再在面粉上挖出一小坑放入酵母,启动搅拌键,揉面

    2/16 将牛奶、玉米油、鸡蛋、南瓜泥、盐、糖、(盐、糖对角放)高筋面粉依次放入面包机里,再在面粉上挖出一小坑放入酵母,启动搅拌键,揉面

  • 揉至15分钟左右加入黄油,继续揉面

    3/16 揉至15分钟左右加入黄油,继续揉面

  • 再揉至面团出膜

    4/16 再揉至面团出膜

  • 拿出面团揉、摔3分钟

    5/16 拿出面团揉、摔3分钟

  • 再放入面包机里,按发酵键发酵至两到三倍大

    6/16 再放入面包机里,按发酵键发酵至两到三倍大

  • 用手指插下去,洞穴不恢复即可

    7/16 用手指插下去,洞穴不恢复即可

  • 拿出揉15分钟左右

    8/16 拿出揉15分钟左右

  • 再加入葡萄干揉匀

    9/16 再加入葡萄干揉匀

  • 定型后放入烤盘中,密封或者放入烤箱里发酵至两倍大

    10/16 定型后放入烤盘中,密封或者放入烤箱里发酵至两倍大

  • 烤箱180度预热10分钟

    11/16 烤箱180度预热10分钟

  • 将蛋黄加点清水划散

    12/16 将蛋黄加点清水划散

  • 刷在发酵好的面包坯上

    13/16 刷在发酵好的面包坯上

  • 放入预热好的烤箱里,上下180度烤15分钟即可

    14/16 放入预热好的烤箱里,上下180度烤15分钟即可

  • 南瓜葡萄干面包烤好后,用隔热手套戴在手上,拿出烤盘

    15/16 南瓜葡萄干面包烤好后,用隔热手套戴在手上,拿出烤盘

  • 成品图

    16/16 成品图

  • 小贴士

    喜欢吃甜的就加入白糖,少加点盐即可。

    作者: 林乡

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