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这是一道家常菜。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种*基酸和多种维生素的菌类食物。我最爱用香菇和青菜一起做，不放一点鸡精，做出来也特别的鲜美。
25分钟
家常味
初级
其他
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1/9 成品图。
2/9 香菇切成下图，六刀完成一个。
3/9 香菇装盘放微波炉高火加热三分钟至八分熟，香菇的汁水不要倒掉。
4/9 锅烧热下油。
5/9 放入青菜。
6/9 炒至断生放少许盐
7/9 放入香菇翻炒均匀。
8/9 加少许生抽翻炒均匀，出锅前调适量生粉勾芡。
9/9 先把香菇盛入盘中，再把香菇摆好。
香菇在微波炉加热至八成熟，汤汁留着和香菇一起下锅。可减少炒制的时间，而且香菇的香味还能完全释放。最后勾芡使香菇更好看，嫩滑有光泽。青菜可选择中青菜，摆盘才更漂亮。封面图我用的是上次的中青菜做的。
