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冬季是进补的最佳时期，经常做点容易吸收的汤饮来补充营养，鹌鹑属高蛋白低胆固醇、低脂肪的禽肉，适宜中老年人及高脂血症、肥胖患者食用。现代医学认为鹌鹑肉，适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉粥样硬化等患者食用，所含丰富的暖磷脂可生成溶血磷脂，具有抑制血小板凝集的作用，预防血栓形成……
45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/7 备好食材
2/7 将鹌鹑清理干净，去头，洗净切块，加入盐和料酒拌匀腌制一会
3/7 将当归和枸杞子洗净
4/7 放入腌制好的鹌鹑上面，加入姜片，再加入适量清水
5/7 放入开水锅中蒸1小时至熟烂
6/7 起锅即可食用
7/7 我是林乡，来香哈一起交流吧！
鹌鹑很小，营养丰富，适合蒸熟食用，才不会流失营养成分。
