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今天冬至,吃点牛肉吧,去市场买点牛楠和白萝卜,回家做了一个家常菜,即萝卜牛腩汤,还好,味道不错,推荐给友友!
1/14 把牛楠切成方块备用。
2/14 准备调料,姜片,葱花,香叶,八角等。
3/14 牛楠冷水下锅,烧开焯水。
4/14 捞出沥干水份备用。
5/14 拿个沙锅,放入清水,把焯水后的牛楠放入沙锅内。
6/14 放入姜片,葱花,香叶,八角,花椒面。
7/14 滴点生抽和蚝油。
8/14 大火烧开,转小火慢炖50分钟。
9/14 把白萝卜切成方块。
10/14 香菜切段。
11/14 把白萝卜块放入沙锅内大火煮开继续慢炖15分钟。放点胡椒粉,鸡精和精盐调味。
12/14 出锅装盘,撒点香菜段点缀。
13/14 换了角度。
14/14 成品图。
清水下锅慢炖,无油少盐。