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菜品肉皮冻色泽光鲜亮，.菜品中佳品
40分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 上等猪皮，肘子
2/10 放凉水烧开，把杂物去净小火炖二十分种
3/10 捞出切碎
4/10 倒入锅中继续小火炖90分种
5/10 把锅调料，杂物全部挑出
6/10 倒入盒中存放12小时
7/10 从盒中倒出
8/10 切片
9/10 拌匀
10/10 装盘，菜品肉皮冻
把肉冻的胶炖出，保证时间炖制
