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大家可以试一下，方法很简单。希望你们喜欢。
1/3 起锅热油，打入鸡蛋煎至两面微黄
2/3 倒入调好的酱汁，中小火煮约两分钟，盛出撒葱花即可。油多中火能把鸡蛋煎出虎皮状，汤汁易入味。
3/3 .蛋白部分充满酱汁，蛋黄是刚刚凝结的状态，软嫩香糯。
热锅、冷油、少许盐把油烧到温度很高再放入蛋，会油花四溅，还很容易把鸡蛋煎糊了。
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