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桂花糯米藕
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桂花糯米藕

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莲藕的吃法非常的多,今天我做了这道桂花糯米藕,香甜软糯。其实对于女性来说,吃莲藕是非常好的,如果每天都能够适量的吃一些的话,可以让身体更加的健康

作者: 网中游泳的鱼
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好所需食材

    1/13 准备好所需食材

  • 将糯米洗净,浸泡24小时

    2/13 将糯米洗净,浸泡24小时

  • 把藕清洗干净,保留表皮,用刀将藕的头部切下来

    3/13 把藕清洗干净,保留表皮,用刀将藕的头部切下来

  • 用手往藕的孔隙中填泡好的糯米,用筷子捅一捅,使糯米能够充分的填满藕的孔隙

    4/13 用手往藕的孔隙中填泡好的糯米,用筷子捅一捅,使糯米能够充分的填满藕的孔隙

  • 将刚刚切下的藕的头部,当作盖子盖在藕上,并用几个牙签,将口封住。怕藕的淤泥在里面,为了冲。洗干净,两头都切了。

    5/13 将刚刚切下的藕的头部,当作盖子盖在藕上,并用几个牙签,将口封住。怕藕的淤泥在里面,为了冲。洗干净,两头都切了。

  • 另外一头也切了,用牙签将口封住

    6/13 另外一头也切了,用牙签将口封住

  • 锅中放入能没过藕的清水,大火加热

    7/13 锅中放入能没过藕的清水,大火加热

  • 准备好糖桂花和冰糖

    8/13 准备好糖桂花和冰糖

  • 待水沸腾后,加入冰糖,糖桂花五、六勺和少许盐,盖上盖子,改小火煮1个半小时

    9/13 待水沸腾后,加入冰糖,糖桂花五、六勺和少许盐,盖上盖子,改小火煮1个半小时

  • 盛出晾凉后削皮切片。表皮有点丑,我把皮给削了再切片的

    10/13 盛出晾凉后削皮切片。表皮有点丑,我把皮给削了再切片的

  • 切好装盘后可以淋上少许的糖桂花,味道更香甜

    11/13 切好装盘后可以淋上少许的糖桂花,味道更香甜

  • 藏不住的美味

    12/13 藏不住的美味

  • 简单的食材,吃到感动

    13/13 简单的食材,吃到感动

  • 小贴士

    在煮糯米藕的时候,加入糖桂花是为了让它的芳香味道进入到藕里,牙签一定要多插几根,以防止糯米漏出。

    作者: 网中游泳的鱼

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