保存到手机
看更多做法
7.7万点赞 · 109收藏
独家 · 3.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.5万
这是一道爽口的小零嘴，一次能肯好几个呢！想吃时伙伴们动手试试呗。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/5 来张全家福。
2/5 鸡爪剪去指甲洗干净，冷水下锅煮开转小火煮15分钟左右。撇去浮沬先用水冲洗冷却，再用冷开水冲洗一遍，然后倒入事先放冰箱里的冰开水浸泡一会儿。最后沥干水份码放在大号保鲜盒里，一层鸡爪一层柠檬加几颗冰糖和一些泡椒，再放第二层第三层至放完。
3/5 倒入酱油和醋，稍稍晃动使其均匀。
4/5 盖上盖子放一天，最上面有没泡到汤汁的可以翻动下，把下面的捞到上面来。
5/5 泡一天就可以食用啦！这是成品，诱人吧！
鸡爪加冰开水漫泡，是为了使其胶质凝固，口感脆爽。喜欢吃辣点的可多放些泡椒。汤汁可重复使用二至三次。
