笋丝炒肉

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  1/6 笋丝焯水，捞起备用。

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  2/6 青椒红椒，切好备用

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  3/6 瘦肉，肥肉，切好分开。

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  4/6 烧热锅，放肥肉出油，6成熟左右放入瘦肉翻炒。

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  5/6 瘦肉8成熟时放入青红椒，笋丝。煸炒三分钟，放入酱油，盐调味，翻炒一分钟。

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  6/6 起锅装盘。

小贴士

我一般会买肥一点的五花肉，这样不用放油就可以做好这道菜。喜欢吃辣的放点辣椒味道非凡。笋丝是在朋友的特产店买的，外面超市比较少看到同一品牌的。

作者: 森仔妈妈

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