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汤圆夹黑芝麻馅又香又甜，适合烧汤也适合炸起来吃，真的很不错。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/11 准备好所有食材
2/11 黄油隔水融化
3/11 倒入适量细白砂糖拌到化掉，再加入两包黑芝麻糊的粉,搅拌均匀
4/11 在一个盘子上垫上保鲜膜，按自己的喜好一个个搓圆，放在冰箱冷藏几分钟
5/11 取200g的米粉，用温水搅拌均匀，然后搓到光滑
6/11 取适量大小搓成等量大小的汤圆状
7/11 用手按扁，再在边缘一圈捏的比中间薄点，加入先前准备好的芝麻馅
8/11 收口，再慢慢搓圆
9/11 做到一半的时候，拌好的米粉已经不再温热，可以隔着温水保持米粉的温度，也是为了更好的搓汤圆，防止开裂
10/11 就这样，一个个夹馅，搓圆
11/11 成品图，可以炸汤圆，可以煮汤圆。炸汤圆最好外面裹层芝麻更香，要是煮汤圆最好汤里加点细砂糖和桂花。
盘子里垫保鲜膜是为了防止粘住
用南方黑芝麻糊的粉更方便
隔温水保持米粉的温度是为了防止开裂，更好揉搓
汤圆皮外面一圈捏的薄点是为了收口时那里不会有过多的米粉皮
