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香酥，连皮食用
1/3 切一寸长葱白扔油锅里炸焦，捞出来丢掉
2/3 将去过沙线的虾放油锅里炸至金黄(今天用的白虾，颜色不会很红)
3/3 炒锅里放油，下姜片、蒜片爆香(若喜食辣，再放些干辣椒一起爆)，放入虾、盐翻炒，快要出锅前放绿色的葱心段翻炒几下出锅
虾皮炸至酥脆才好连皮吃，补钙
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