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刚做好的月饼有点硬，需要密封放置一两天回油！咸咸的蛋黄搭配甜甜的豆沙，口感很好，家人都很喜欢！
1小时12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/18 准备材料
2/18 转化糖浆倒入盆中，加入枧水，玉米油，搅拌均匀
3/18 加入高筋面粉
4/18 揉成光滑的面团，包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时
5/18 蛋黄对半切开，放入烤箱200度10分钟
6/18 拿出来晾晾
7/18 蛋黄包入豆沙搓圆，加起来重量30克
8/18 冷藏好的饼皮取出，分成20克的小剂子搓圆
9/18 取一个小剂子按扁，放入馅料
10/18 慢慢从下往上捏，用虎口处收口搓圆
11/18 包好后，裹上一层薄薄的面粉，不要过厚
12/18 模具中也撒上一层薄薄的面粉，按好
13/18 一个个摆放到烤盘上
14/18 表面喷上一层水，放入烤箱，200度5分钟
15/18 取出凉凉，刷上一层薄薄的蛋液
16/18 放入烤箱160度20分钟
17/18 出炉喽
18/18 成品图，密封一两天，回油就可以吃了
