烧麦

做法 将做法保存到手机

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  1/4 将肉馅放入碗中，再放入葱姜末搅拌几个，随后分次倒入50ml的凉水，顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅将水分充分吸收。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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  2/4 把糯米用电饭锅蒸熟，开锅，把肉糜先煸一下，加入香菇，加入调料和葱炒熟后，将熟糯米倒入翻炒均匀，馅料就弄好了

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  3/4 加速糯米搅拌好的样子

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  4/4 雨天不想折腾，偷个懒，直接用饺子皮包烧麦，成品图~

小贴士

1.在帮烧卖捏脖子的时候，可用左手的虎口捏紧烧卖的上半部。
2.还是自己擀皮包烧麦口感更细腻些，买的饺子皮包，太厚了影响口感。

作者: 佳润大叔0