保存到手机
看更多做法
3.1万点赞 · 3339收藏
独家 · 24.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名7092
胡萝卜炖排骨，很鲜美很鲜美的一道菜！
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 备好食材
2/11 胡萝卜滚刀切块葱切段姜切片
3/11 排骨洗干净
4/11 排骨凉水放锅里，开锅焯水2分钟左右
5/11 捞出来控干水分
6/11 另备一个锅（最好是砂锅）一次把水加够，水没过排骨，放料酒葱段姜片大火烧开
7/11 放焯好的排骨
8/11 大火烧开后转小火炖四十分钟左右，排骨炖熟烂了放胡萝卜和盐再炖十分钟就可以了
9/11 出锅前撒点鸡精调味即可
10/11 盛在盆里尝尝吧，排骨鲜嫩胡萝卜软甜，汤汁好鲜美啊！
11/11 成品图
水一次加够别中间加水；盐不要放早了，等排骨软烂，用筷子轻轻能插透就可以放胡萝卜和盐；少放调料保持原汁原味。
