蒜蓉炒番薯叶

做法 将做法保存到手机

• 

  1/5 将蒜拍扁切碎，番薯叶折断清洗干净

• 

  2/5 锅中放入适量花生油，加入蒜小火煸炒至炒出香味

• 

  3/5 将番薯叶放入锅中大火煸炒，并加入适量盐加入少量热水

• 

  4/5 将番薯叶炒至颜色变深即可

• 

  5/5 装盘

小贴士

现代营养研究发现番薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的， 维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。据分析，番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少。

作者: 晓易郎RT2K