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在老家买了很多红薯,不想蒸,就切成小块炸了。
1/3 把红薯切成小块,用水泡五分钟,然后晾干。
2/3 锅内倒油,油五成熟后,放红薯块下去。
3/3 等炸至金黄,用筷子戳能戳透,就可以出锅啦。甜甜的,粉粉的,要趁热吃。
放根筷子在油里,如果周围起很多小泡泡,就是油五成熟了。