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家庭版的烧烤，味道不输任何一家烧烤店。重要的是颜值还高，这个夏天，没做别的，净捣鼓吃的了。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 紫皮茄子对半切开。并切格子花刀，注意下刀力度，不要切透。如图所示
2/7 烤盘铺上锡纸。茄子切面和皮均匀刷一层食用油。(我用的是菜籽油，所以颜色看上去有点黄)
3/7 烤盘入烤箱，二百度十五分钟。（这个温度要灵活，以茄子变软为标准，注意勤观察，不要烤糊了）
4/7 葱蒜辣椒，如下图。
5/7 拿一只碗，放入除香葱外所有配料，拌匀备用。
6/7 烤好的茄子表面均匀撒上步骤5的酱料。再次入烤箱二百度十分钟。
7/7 成品图。
花刀注意不要切透，目的是让茄子烤的过程易熟，易入味。
