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很适合老人和孩子吃的一道鱼汤，鳊鱼肚皮位置的肉少刺很嫩
25分钟
鱼香
中级
其他
其他
其他
1/7 准备材料备用，鱼清理干净，如图鱼身划几刀，有助入味
2/7 热锅倒油煎扁鱼
3/7 两面煎至金黄加生姜片，料酒3勺爆香
4/7 加清水两大杯，盖盖焖煮至汤汁发白
5/7 取出豆腐划几刀，倒进锅里煮开
6/7 加盐味精调味，加葱花出锅
7/7 装盆成品图
豆腐等鱼汤煮至乳白色再放，煮热就可以了
