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奶香小蛋糕仔

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独家 · 6.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名41.7万

一口一个,奶香四溢。

作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 黄油放入牛奶中,隔水融化

    1/16 黄油放入牛奶中,隔水融化

  • 鸡蛋和蛋黄打入碗中

    2/16 鸡蛋和蛋黄打入碗中

  • 放入细砂糖

    3/16 放入细砂糖

  • 打蛋器快速打发

    4/16 打蛋器快速打发

  • 蛋液体积变大,颜色变白

    5/16 蛋液体积变大,颜色变白

  • 提起打蛋器,低落痕迹不马上消失即可

    6/16 提起打蛋器,低落痕迹不马上消失即可

  • 筛入面粉和奶粉

    7/16 筛入面粉和奶粉

  • 快速翻拌均匀

    8/16 快速翻拌均匀

  • 倒入融化的黄油

    9/16 倒入融化的黄油

  • 快速翻拌均匀

    10/16 快速翻拌均匀

  • 模具放入纸托

    11/16 模具放入纸托

  • 用勺子把蛋糕糊舀入模具

    12/16 用勺子把蛋糕糊舀入模具

  • 烤箱预热上下火170度,中层,12分钟

    13/16 烤箱预热上下火170度,中层,12分钟

  • 表面微黄,取出晾凉即可

    14/16 表面微黄,取出晾凉即可

  • 一道美味的奶香小蛋糕仔就做好了!

    15/16 一道美味的奶香小蛋糕仔就做好了!

  • 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!

    16/16 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!

  • 小贴士

    1,全蛋打发时间要长一些,一定要打发到位
    2,全程快速翻拌,不可划圈搅拌
    3,我用的是直径5厘米模具,使用其他模具,适当调整时间和温度。
    4,烤箱温度仅供参考,具体根据自家烤箱脾气适当调整。

    作者: 踏雪寻萍

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