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豆腐是最常见的豆制品，其营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/7 豆腐洗净沥干水份，（青椒，香葱切末备用）
2/7 烤盘铺一层锡纸，锡纸上刷一层植物油
3/7 豆腐切薄片铺在锡纸上（切的不是很均匀）
4/7 耗油，味达美，食盐，花椒粉倒入碗中调匀均匀的刷在豆腐上
5/7 放入烤箱上下盘160度烤10分钟（烤箱提前预热）
6/7 10分钟后在刷一层油，然后均匀的撒上孜然粉，辣椒粉，香葱末和青椒末，在烤3分钟
7/7 装盘享用吧
一定要刷两次油，不然烤出来不嫩了。
