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牛油果作为水果界的新贵 现在是风头正劲 去超市大顺看见了就嚷嚷着要 想不买都不行 可是买回来又受不了牛油果的味道 只能加工一下再给她吃 毕竟营养还是很丰富的 此菜谱献给所有不喜欢味道又想要营养的牛油果困难户
15分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/8 首先大家要挑选好牛油果 这家伙还叫鳄梨 可能是外表像鳄鱼皮一样吧 我们这超市里卖的一般都是第二个 买回家可以放几天的 打折处理的都是第四个 一按都是软趴趴的 不能买 毕竟这东西还是挺贵的 一个就15块大洋 谁让它是最有营养的水果呢 就这么任性
2/8 我买完当天给大顺吃了一个 剩下的放冰箱里几天忘了吃 果蒂落了 但是还没到第四阶段 是硬的 这个时候刚刚好
3/8 准备所有的原料 自制酸奶 蜂蜜 少许干果 和一个牛油果
4/8 在牛油果身上用刀沿着果核切一圈 再扭动一下一分为二 如图一样用刀根部扎出果核 划几刀 再用勺子挖出果肉
5/8 把挖出的果肉 酸奶和蜂蜜一同放入料理机
6/8 搅打成果泥 没有料理机的也可以用勺子按压 只是比较费时费力
7/8 把果泥再放回壳里 既环保又省事……好吧 主要是省得刷碗了 撒上些干果 增加口感
8/8 这样加工完孩子就比较能接受了 一样顺滑 营养更加全面
果核的作用也很大 主要是靠它抗氧化 如果果肉放置时间长不食用就把它和果核放在一起 能有效防止氧化变色
而且果核也可以水培 成功后当做绿色景观也不错
我用的是自己做的无糖酸奶 如果是有糖的就省略蜂蜜
