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44分钟
家常味
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1/11 准备食材，五花肉、梅干菜、姜、豆瓣酱。
2/11 提前把梅干菜用清水浸泡1小时，如果外面买的要用水反复洗多几遍去小砂子，我这个自家做的比较干净的。
3/11 把浸泡好的梅干菜冼干净切碎。
4/11 姜切片拍扁。
5/11 五花肉去毛冼干净，切块。
6/11 炒锅下点油，倒入肉块煸炒，加入料洒和姜，炒至肉变色。
7/11 炒至肉变色还炒出油脂，加入适量豆瓣酱，加入酱油冰糖炒匀挂上色。
8/11 加入切好的梅干菜翻炒均匀。
9/11 最后把全部食材放入焖锅，加入刚好没过肉的水，大火烧开，转中小火焖30分钟左右。
10/11 焖至五花肉酥烂，(中途翻几次)收汁即可。
11/11 成品图。
盐不用放了，因为梅干菜带有咸味，再加上炒的时候加入了酱油和豆瓣酱都是有味的。
