蒜蓉面豆

做法 将做法保存到手机

• 

  1/9 腌制肉5分钟（肉切片，放入适量十三香、葱、蒜，少许酱油、料酒，搅拌）

• 

  2/9 切好蒜末

• 

  3/9 洗好面豆控水（这时肉腌制差不多了）

• 

  4/9 锅中放油，油热后放腌制好的肉直至微黄

• 

  5/9 放入面豆、翻炒几下

• 

  6/9 放入少量酱油，翻炒几下

• 

  7/9 放入适当热水、盐，无需没过面豆（因面豆易熟）收汁

• 

  8/9 收汁后放入蒜末，翻炒几下

• 

  9/9 出锅

小贴士

1,肉需要腌制原因，肉遇油后，调料不易入肉里，尤其冻肉，肉腥味重，腌制后肉味道香香滴。
2,腌制肉中放的葱蒜，不易太小，易糊。
3,面豆控水，防止入锅溅油。
4,蒜末可以爽口解腻，根据自己口味放量

作者: 与君书月

点击展开全部9个步骤