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1/15 成品图!
2/15 把里脊肉切成片!
3/15 放入盐和料酒腌制半个小时!
4/15 胡萝卜,葱,姜切丝!
5/15 腌好的肉放入淀粉和鸡蛋清,少量清水抓匀!
6/15 放入少量植物油抓匀!
7/15 锅油5成热时放入肉片炸,小火炸
8/15 炸熟后捞出
9/15 热油转大火,下入肉片复炸一遍!
10/15 炸好后捞出!
11/15 碗里放入白糖,醋,番茄酱适量清水调成汁!
12/15 锅留少许油,下入切好的三丝翻炒!
13/15 倒入调好的汁翻炒几下
14/15 倒入肉片翻炒几下就可以出锅了!
15/15 装盘!