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晚上炒丝瓜削下来的皮扔掉可惜，炒着吃很美味，比丝瓜还好吃呢！ 丝瓜全身都是宝，丝瓜皮有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、*之效哦。 做菜小白第一次上传菜谱，有不足请各位前辈多多赐教哦！
15分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/7 丝瓜洗净，将皮刨下
2/7 将丝瓜皮切成自己喜欢长度的段，切好后再清水洗几遍
3/7 将青红椒切碎，蒜瓣切碎备用
4/7 锅中水烧开，滴几滴油，加点盐，把丝瓜皮放入热水中焯1分钟捞出洗净备用（图片拍的不是很好，将就着看吧）
5/7 锅烧热放入适量的油，加入蒜瓣和青红椒炒出香味，加入适量的黄酒提香
6/7 加入洗净后的丝瓜皮，加入适量的盐和鸡精，出锅
7/7 最后奉上成品图，就ok啦！（不会ps，拍照技术也不好，大家将就看吧）
焯水加入少量盐和油可以保持菜的颜色，丝瓜皮有轻微的涩味，焯水后洗净再炒口感会更好哦！
不喜辣的可以适当减少辣椒的使用量。
