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紫红豇豆(学名 Vigna unguiculata)，是一种正常豇豆的一个品种，只是颜色不一样，80%的营养物质是一样的，没有什么区别
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 准备好食材。
2/9 豇豆洗净，摘去老筋。
3/9 水开蒸10分钟。
4/9 豇豆过凉水切成丁，五花肉也切成丁，葱切碎。
5/9 锅热倒油，放入五花肉和葱花爆香。
6/9 把肉炒到发白断生。
7/9 到入生抽给肉上色，然后到入豆角粒。
8/9 最后放盐，翻炒均匀。
9/9 出锅装盘。
头一次炒紫色的豇豆角，熟了变成黑色的了。
