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鸡肉营养丰富，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，增强体力、强壮身体的作用。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/24 鸡胸肉洗净，平刀切两片
2/24 切条
3/24 切丁
4/24 放入碗内
5/24 加入料酒
6/24 淀粉
7/24 拌匀腌制十分钟
8/24 白菜梗洗净，切去根部
9/24 切块
10/24 备用
11/24 姜切末
12/24 热锅给油
13/24 油温六成热，下入鸡丁
14/24 炒至变白色
15/24 捞出来沥油备用
16/24 锅留底油，爆香姜末，下入剁椒
17/24 炒香，出红油
18/24 下入白菜梗，炒断生
19/24 下入鸡丁，炒匀
20/24 调入味极鲜酱油，炒匀
21/24 调入胡椒粉，味精
22/24 炒匀即可盛出
23/24 一道美味的剁椒鸡丁就做好了
24/24 我是林乡，来香哈一起交流吧！
剁椒可以用来做多种菜肴，可蒸，凉拌等，鸡肉可以炒丝，片，烧，煮，炖等。
