红糖柠檬玫瑰酱的做法_菜谱_香哈网
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红糖柠檬玫瑰酱
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红糖柠檬玫瑰酱

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红糖性温、味甘、入脾,不仅含有人体必需的多种氨基酸,微量元素和营养成分,还具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀,补气血,暖脾健胃,润心肺的作用,红糖跟玫瑰搭配做酱。是最佳的搭配。 红糖玫瑰酱营养丰富,有活血排瘀,舒肝养脾,养颜等功效。 日常可以泡水饮用或做各种美食。 但注意,孕妇禁用玫瑰酱和玫瑰花茶。

作者: XY彦私家小厨
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 食用玫瑰花二盒,玫瑰去心去花托

    1/15 食用玫瑰花二盒,玫瑰去心去花托

  • 手工红糖600克,用石钵捣碎<br/>这个版本的玫瑰酱,玫瑰和红糖比例1:1.2。

    2/15 手工红糖600克,用石钵捣碎
    这个版本的玫瑰酱,玫瑰和红糖比例1:1.2。

  • 柠檬三片去籽,加了柠檬的玫瑰酱,更耐保存。

    3/15 柠檬三片去籽,加了柠檬的玫瑰酱,更耐保存。

  • 花瓣的量是600克,<br/>这个玫瑰是没有农药的,清晨的晨露会自动清洁玫瑰。所以不需要清洗。<br/>但注意,如果是发酵玫瑰酱最好不要清洗,有水份,容易发霉。(不清洗也取决于玫瑰的品质)

    4/15 花瓣的量是600克,
    这个玫瑰是没有农药的,清晨的晨露会自动清洁玫瑰。所以不需要清洗。
    但注意,如果是发酵玫瑰酱最好不要清洗,有水份,容易发霉。(不清洗也取决于玫瑰的品质)

  • 用红糖揉碎玫瑰花瓣,因为这个版本是煮制,不需要揉的太碎。

    5/15 用红糖揉碎玫瑰花瓣,因为这个版本是煮制,不需要揉的太碎。

  • 这是揉好红糖的玫瑰花

    6/15 这是揉好红糖的玫瑰花

  • 揉好红糖的玫瑰放进干燥干净的锅里。

    7/15 揉好红糖的玫瑰放进干燥干净的锅里。

  • 再撒上红糖,和柠檬汁,放冰箱,腌渍一晚,让其自然出汁。

    8/15 再撒上红糖,和柠檬汁,放冰箱,腌渍一晚,让其自然出汁。

  • 腌渍了一晚的玫瑰花酱,自然出汁,搅拌均匀。

    9/15 腌渍了一晚的玫瑰花酱,自然出汁,搅拌均匀。

  • 开小火熬煮,熬煮过程 要用勺子搅拌,防止粘锅。

    10/15 开小火熬煮,熬煮过程 要用勺子搅拌,防止粘锅。

  • 一定要小火熬煮。煮至滚开就可以熄火了。

    11/15 一定要小火熬煮。煮至滚开就可以熄火了。

  • 完工,满满的花青素。<br/>装进提前用开水煮好晾干的瓶子。

    12/15 完工,满满的花青素。
    装进提前用开水煮好晾干的瓶子。

  • 成品图

    13/15 成品图

  • 成品图

    14/15 成品图

  • 凉冻,放进冰箱存放,大概2~3天后,就可以食用了。 <br/>每天来上一勺子红糖玫瑰酱,滋润又养颜。还可以制作玫瑰糕点,玫瑰烙饼。

    15/15 凉冻,放进冰箱存放,大概2~3天后,就可以食用了。
    每天来上一勺子红糖玫瑰酱,滋润又养颜。还可以制作玫瑰糕点,玫瑰烙饼。

  • 小贴士

    1、这个版本的红糖玫瑰酱,不同于发酵型版本,这个是速食型的,2~3天,就可以食用了。
    2、揉好的玫瑰花酱,放冰箱腌渍一晚,隔天再熬煮。
    3、熬煮一定要小火煮制,不能加水。
    4、注意孕妇禁食用玫瑰酱。

    作者: XY彦私家小厨

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