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在外面吃的铁板鱿鱼，味道也不过如此，这一次在家里放上所有的调料，包括孜然，用锅炒比外面的铁板做的还好吃。
15分钟
孜然
中级
其他
其他
其他
1/11 新鲜的鱿鱼冲洗干净，把里面的黑膜也都去掉。
2/11 这次用的是鱿鱼须和头部。鱿鱼体可以留作做鱿鱼包饭。都切成条状备用。
3/11 准备洋葱西红柿和辣椒，切好如图中。
4/11 准备好所有的调料，看下图。还有红辣椒，没拍照。
5/11 锅中放油。加入调料开始小火炒香
6/11 炒香调料，放姜片，加入鱿鱼须继续炒。
7/11 出香味变色后加入一勺油辣子。继续炒
8/11 稍微炒匀加入番茄碎。再炒
9/11 炒均匀后加入辣椒和洋葱继续翻炒。
10/11 炒的洋葱和辣椒软烂就可以撒上味精，盐，芝麻和孜然啦
11/11 比铁板鱿鱼味道还好的辣炒孜然鱿鱼须就做好了。
记得鱿鱼不用过水，而且一定要冲洗干净。这道菜好不好吃，全在于调料，所以要先把调料炒香。
